11月22日，青島即墨區池戈莊，十幾名工人們很是忙碌，來回翻動粉條。他們一早就來到這里干活，天黑才收工。現在是粉條加工旺季，工人全天都在現場，等候粉條晾干、曬透。

池戈莊甘薯粉條合作社負責人王春紅在晾曬粉條的同時，仔細檢查著粉條的質量、彈性，確保粉條達到行業標準。檢查完粉條后，王春紅開始操心起粉條的銷售，她打開手機網絡直播平臺，親自出鏡，錄視頻，親自解說，宣傳池戈莊甘薯粉條合作社的粉條。

王春紅（右）通過網絡社交平臺，現場播放晾曬粉條，自己親自出鏡當主播

王春紅告訴記者，他們這個粉條有100多年的歷史，2008年時成立了池戈莊村甘薯粉條專業合作社，平均每天可以生產8000斤左右，生產完后的粉條先進冷庫存放，兩天后拿出來戶外晾曬。一般選擇大場地，早晨7點多開始晾曬，下午3點多可以干透。在晾曬過程中，工作人員需要不停翻動，避免粉條之間粘連。

王春紅（左）把晾曬好的粉條運走

正在車間里干活的工人表示，眼下正是制作粉條最忙的時候，現在車間流水作業，衛生條件有保障，每天都可以制作大量的粉條。“銷路也不愁，我們村民收入也提高了不少，大家干起活來都很帶勁。”一名工人說。

據了解，由紅薯粉條口感極好，原料都是精挑細選從附近農戶家收來的紅薯。先把紅薯加工成淀粉，然后通過傳統的老工藝加機械化作業制成粉條，口感與最早的傳統做法基本沒區別，彈性很好，很筋道。

“20多年前，池戈莊本地的粉條生產和銷售都是家庭作坊，沒有統一的品牌和商標。為了增加村民們的收入，加大生產量和擴大銷路，池戈莊甘薯粉條合作社在2008年成立，同期辦理了食品經營許可證。通過機械化的生產線粉條加工，對產品進行統一包裝銷售。”王春紅說，他們還開通了池戈莊甘薯粉條合作社微商城，把這個百年產業品牌大大提高了一個檔次，打造成高質價優的特色農產品。

傳統方式的晾曬粉條

十幾個名工作人員在現場晾曬粉條

晾曬粉條現場，工人們需要全天不定時翻動粉條，午飯就在一旁工棚解決

粉條車間

彈性十足的粉條

機械化加工粉條車間

把制作好的粉條運向冷庫

把制作好的粉條運向冷庫

統一化包裝對外銷售

抽檢粉條的質量

剛做好的粉條用涼水澆透

剛制作好的粉條放進冷庫

（半島全媒體記者 何毅）