半島網9月21日訊 9月21日上午，由嶗山區王哥莊街道主辦，王哥莊大饅頭協會協辦的“饅”好看的花樣饅頭大賽在嶗山區王哥莊街道長灣山莊舉行。作為第十一屆王哥莊大饅頭文化節系列活動之一，本次花樣饅頭大賽分為創意參展和現場制作兩個環節，來自轄區的12支參賽隊伍都拿出了各自的絕活，將傳統技藝與現代創意完美結合，為觀眾們貢獻了一場視覺與味覺的盛宴。

在創意參展環節，選手們以“這Young 的王哥莊”為主題，將王哥莊的地域特色、文化底蘊與現代元素進行巧妙融合，制作出了一款款獨具匠心的花樣大饅頭。“這些創意實在是太棒了！”現場所展示的花樣饅頭讓嶗山老攝影家協會秘書長閆恒瑞這位比賽的“老熟人”眼前一亮，“面點師們巧妙地將嶗山王哥莊本地的文化元素融入其中，給人一種耳目一新的感覺，可謂是既有‘新意’，又有‘心意’。”

唐聰饅頭店負責人唐聰聰所制作的一款花樣饅頭成了現場的流量擔當，攝影愛好者和游客紛紛按下快門。今年是他第一次參加花樣饅頭大賽，心中滿是興奮之情，“我們從知道要舉辦花樣饅頭大賽起就開始構思，提前半個月便著手準備。”他介紹說，這款花樣饅頭是以“有夢何必去遠方，山海小城王哥莊”為主題進行設計，融入了山、海、綠植等元素，“希望以這種方式祝福祖國繁榮昌盛、國泰民安，也希望大家的生活都能像咱王哥莊大饅頭一樣紅紅火火、蒸蒸日上。”

根據比賽要求，現場制作環節，選手們需要在120分鐘時間內，既要做指定的老虎造型饅頭，又要制作6款自選造型饅頭。一團團面在大家的一雙雙巧手中，變幻出了福氣滿滿的福袋、財源滾滾的元寶、胖嘟嘟的小豬、紅黃相間的錦鯉等各種玲瓏有致、惟妙惟肖的花樣饅頭，讓人愛不釋手。“之前我們就知道王哥莊大饅頭，但這么多花樣還是第一次看到，真長見識了。”來自城陽惜福鎮的王女士今天一大早就帶著孩子來到比賽現場，“對孩子來說也是一種很好的體驗，讓他在輕松的氛圍和環境中了解這項非遺技藝。”

最終，評委根據花樣饅頭的色澤、形態、質地、外觀、口味等標準，對參賽作品進行綜合評定，獲獎名單“新鮮出爐”。其中，嶗寶齋商貿有限公司、嶗山區花樣福美瑞饅頭店和嶗山區韓氏饅頭坊獲得了此次比賽的“能工巧匠獎”，鼎盛源食品店、美香谷饅頭店、嶗山區鑫良記饅頭店和盛樂福饅頭店獲得了“匠心傳承獎”，嶗山區唐聰饅頭店、輝福源饅頭店、福林盛饅頭店、新渴望饅頭店和嶗山區王哥莊鑫盛園饅頭制售中心獲得了“創意之星獎”。

活動期間，王哥莊大饅頭協會會長劉竹蓮感慨地說：“很高興能夠看到這么多優秀的選手和新穎的創意，王哥莊大饅頭不僅僅是一種食品，它承載著我們的歷史、文化和情感。今天，在這里，我們見證了王哥莊大饅頭的年輕活力，也看到了未來的無限可能”。

“花樣饅頭大賽是王哥莊大饅頭文化節的傳統節目，各式各樣的饅頭造型，不僅展示了王哥莊大饅頭的傳統技藝，更融入了現代創意，讓傳統產業煥發出新的活力。9月22日下午，我們將繼續在長灣山莊組織開展王哥莊大饅頭產品展示暨推介訂貨會,屆時不僅能夠欣賞到最有新意的大饅頭產品，更有一系列優惠促銷活動等待著大家。在此，我們誠摯邀請廣大企業商戶、市民游客前來，共同見證王哥莊大饅頭的魅力，共享美食盛宴”。王哥莊街道宣傳統戰委員鄭磊先表示。（大眾新聞·半島網記者  劉嬌嬌）