半島調查丨中秋月餅搶“鮮”上市:口味多樣,“迷你裝”受青睞
半島全媒體記者 王曉雯
離中秋節還有半個多月的時間,作為佳節必備的傳統美食,月餅在島城各大商超搶“鮮”上市。8月28日,記者走訪多家超市發現,各式各樣的月餅禮盒登上了貨架的“C位”,除了五仁、蛋黃等經典口味,還有流心奶黃、黑松露、榴蓮等多種創新口味,月餅禮盒種類多樣,價格在幾十元到幾百元不等。
鮮肉月餅一天銷量幾百斤
“迷你裝”受顧客青睞
在山東路一商場的中式糕點連鎖店顯眼位置,擺放了規格不同的月餅禮盒,價格分別有99元、129元等。流心奶黃月餅,流心巧克力月餅,廣式蓮蓉蛋黃月餅,西柚梅梅味桃酥月餅……店鋪內還有各式各類的新口味月餅,“迷你”造型,單獨包裝稱重計價。“這一小袋還挺方便的,包裝簡單,量剛剛好,自己買著合適,第一次看到有這種口味。”有顧客購買了14.9元一袋的百果玫瑰蘇式月餅說道。
該店鋪內,正有幾名顧客正在購買鮮肉月餅。“現在有團購,九塊九五個,挺劃算的,先買點嘗嘗鮮,也不用買多,不會造成浪費。”市民張先生說道。店員介紹,月餅禮盒是根據中秋節推出的,銷量最好的是流心禮盒和臻禮禮盒。“臻禮的禮盒快賣完了,不少顧客買來送人。鮮肉月餅是當季新品,是季節性推出,也正好是中秋節。這個賣得很好,一天能賣個幾百斤。”該店員表示。
月餅禮盒登上貨架“C位”
價格在幾十元到幾百元不等
“昨天剛剛上柜。很多品種都有,各種口味都有,包裝以喜慶為主。”寧夏路一大型商超內的月餅禮盒被擺在了超市貨架的C位上,種類多樣,放滿了三個大貨架。工作人員介紹,超市內的月餅禮盒剛“上新”,品種多樣,價格有59元、99元的,也有二三百元的。“有親民價的,有高端的,都不一樣,禮盒的克重規格也不一樣。”記者注意到,該商超還推出了特定品牌滿200元省內包郵,滿300元全國包郵的活動。
在青島有多家分店的一零售商超線上平臺,月餅回購榜單第一位是榴蓮冰皮月餅。傳統口味的椰蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅也在榜單之上。同一品牌的豆沙、五仁月餅,一盒規格為310克,價格在14元左右。該商超還售賣無蔗糖添加和低糖的月餅禮盒,其中一款搞活動的現售價為99元一盒,產地為青島,有四種無加蔗糖的月餅。
二百元內月餅禮盒銷量最高
有網店鏈接顯示銷量十萬以上
記者在淘寶等電商平臺檢索發現,價格在二百元以內的月餅禮盒銷量最高。一款限時特價銷售的傳統月餅禮盒,顯示銷量十萬多。一店鋪的月餅禮盒鏈接,有30元到140元左右的幾款月餅禮盒,銷量為三十萬以上。在8月28日17點更新的流心月餅熱賣榜,銷量最好的前幾款都為禮盒裝,禮盒裝熱賣榜前三位價格最低都在二百元內。
中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》顯示,預計今年中秋月餅產量在30萬噸,銷售額在200億元左右,相比2023年持平或略有下降。據了解,今年是月餅新標準落地的第一年(2024年4月1日起正式實施),新標準明確,月餅餡料不應使用魚翅等野生保護動物食材,不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。“如果不買來送朋友,我更傾向于買散裝的,或者小包裝的,可以多買幾個口味品嘗,價格不貴,而且也不怕吃不完。”在采訪中,市民潘女士說道。