半島全媒體首席記者 高芳

7月13日，青島西海岸新區(qū)石雀灘的岸邊熱鬧非凡——

“我養(yǎng)的鱸魚長(zhǎng)到了18斤！”58歲的劉光華在忙著出魚；

“我一天接待了14撥海釣客戶！”55歲的薛維強(qiáng)在忙著招攬游客……

作為當(dāng)?shù)氐睦蠞O民，劉光華和薛維強(qiáng)都有值得炫耀的事兒。在海天一線，他們耕作的那片海域，是首批國家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，也是青島最大的海洋牧場(chǎng)，有深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱280多個(gè)，可年收獲各類海珍品3000余噸。

“17年前,這里是一片海底荒漠，連水草都不長(zhǎng)。”老漁民劉光華感慨地說。眼見著海底荒漠慢慢變成了大糧倉，他們是親歷者，也是建設(shè)者。

收起釣魚筐，老漁民下海改喂魚

“喂魚去嘍！”7月13日早上8點(diǎn)多，劉光華像往常一樣，駕船從西海岸新區(qū)石雀灘出發(fā)，漁船甲板上是堆成小山的銀色鳀魚。

馬達(dá)隆隆，帶動(dòng)螺旋槳卷起層層浪花，劉光華把目光投向萬頃碧波，蒙蒙霧氣懸浮在海天之間，被清晨一縷縷耀眼的陽光射穿……大約二十分鐘后，漁船便抵達(dá)了海洋牧場(chǎng)。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能看到，一排排網(wǎng)箱漂浮在海面上，網(wǎng)箱里的魚兒爭(zhēng)相躍起，攪得海面一片沸騰。劉光華會(huì)心一笑，他知道那是魚兒聽到漁船馬達(dá)的突突聲，從水底躥上來等著吃食呢。

劉光華把船緩緩?fù)？吭诰W(wǎng)箱旁邊，幾位漁民便用鐵锨一次次把鳀魚鏟起，高高拋撒向網(wǎng)箱，喂完一個(gè)網(wǎng)箱的魚，船又駛向下一個(gè)網(wǎng)箱。停靠的間隙，劉光華仔細(xì)地檢查網(wǎng)箱纜繩，一旦發(fā)現(xiàn)斷裂痕跡，就會(huì)組織漁民及時(shí)替換修補(bǔ)。

今年，是劉光華在魯海豐海洋牧場(chǎng)工作的第11個(gè)年頭，這里是青島最大的海洋牧場(chǎng)，現(xiàn)有海域5萬余畝，深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱280多個(gè)，“每個(gè)網(wǎng)箱直徑40多米，深7米，里面養(yǎng)的是花鱸、大黃魚、加吉、包公魚等，每天都需要來投放魚食，喂完這些網(wǎng)箱里的魚大概需要四五噸魚食。”

喂魚，是劉光華在海洋牧場(chǎng)負(fù)責(zé)的主要工作。

“喂魚老有樂趣了，就像養(yǎng)寵物一樣。加吉魚吃食最歡，吃起東西來像餓狼。”讓劉光華最有成就感的是，前幾天有客戶來買鱸魚，自己隨意從網(wǎng)箱里撈出來的一條鱸魚竟然有18斤重。

除了喂魚，最繁瑣的工作就是更換網(wǎng)箱。每隔一段時(shí)間，劉光華和漁民們就要用吊車把舊網(wǎng)吊起，換上新網(wǎng)。舊網(wǎng)拖回岸后，需要對(duì)破洞進(jìn)行修補(bǔ)。

別看劉光華現(xiàn)在對(duì)喂魚的活兒樂此不疲，但放在10多年以前，他干的可是捕魚的營(yíng)生。他經(jīng)常開玩笑般形容自己，“前三十年捕魚，后十年在喂魚”。

南魚北養(yǎng)的魚苗放入網(wǎng)箱

58歲的劉光華是土生土長(zhǎng)的石雀灘漁民，從小生活在劉公島村。石雀灘海域位于西海岸新區(qū)鳳凰島旅游度假區(qū)東南，金沙灘以西，銀沙灘以東，因伸向黃海0.5公里的岬角形如雀嘴，當(dāng)?shù)貪O民都管它叫“鳳凰頭”。

風(fēng)景獨(dú)特的石雀灘，在上世紀(jì)是一片富庶的海域，當(dāng)?shù)貪O民以釣鰻魚為生，“一斤鰻魚能賣三四十元，一拉上岸就被搶走了，被收購銷往國外。”上世紀(jì)80年代開始，劉光華便和村里的一名漁民搭伙，經(jīng)營(yíng)一艘5馬力的木船，“一年穩(wěn)賺5萬元”。

但是釣鰻魚并不輕松，“需要半夜釣，因?yàn)檫@種魚只有晚上能看見魚餌。”劉光華回憶，每年5月到9月，是村里最忙碌的漁獲季節(jié)。村里每天會(huì)有專人通知當(dāng)天的潮汐情況，確定出海時(shí)間，一般在半夜12點(diǎn)到凌晨?jī)牲c(diǎn)之間。

劉光華在補(bǔ)網(wǎng)

出海時(shí)間確定后，提前一個(gè)小時(shí)，每家每戶就會(huì)開始準(zhǔn)備釣鰻魚的竹筐，筐直徑半米大小，周圍掛滿小鉤，鉤子上再掛上面條魚等魚餌，“一個(gè)筐子要掛128個(gè)鉤子，出海前一艘船大約要準(zhǔn)備十幾個(gè)釣筐。”

黑夜的石雀灘岸邊，整個(gè)漁村燈火通明，人們?yōu)橐粓?chǎng)盛大的漁獲而辛苦勞作著。

漁船下海后，劉光華和搭伙的漁民一起，給釣筐綁上浮漂，一個(gè)一個(gè)投入大海，等投完最后一個(gè)釣筐，再返回最開始投放釣筐的海域收筐。待到早上大約7點(diǎn)鐘，他們就滿載漁獲，返回人聲鼎沸的岸邊進(jìn)行交易。

讓人遺憾的是，這場(chǎng)聲勢(shì)浩大的海捕盛況在持續(xù)經(jīng)年后，最終落寞收?qǐng)觥?/p>

到本世紀(jì)初，海里的魚越來越少，直至沒了蹤影。人到中年，劉光華犯了愁，“村里很多人賣掉漁船出去打工，干些建筑小工等營(yíng)生，可是我只會(huì)混海上這塊活兒，其他的我不會(huì)干啊……”

漂泊三天三夜，護(hù)駕10萬尾魚苗

彼時(shí)，與劉光華同樣面臨生計(jì)問題的還有漁民薛維強(qiáng)。

他家住在石雀灘附近的山里北莊一村，“魚多的時(shí)候，我們村有一百多條漁船，我那時(shí)跑的是遠(yuǎn)海，船開出去兩三天，拖網(wǎng)打回來的都是安康魚等大魚。出海半個(gè)月回來把貨卸掉，就是‘嘩啦啦’的進(jìn)賬。”

不知不覺間，近海漁業(yè)資源逐漸匱乏，“漁網(wǎng)的網(wǎng)眼越編越小，捕上來的魚越來越少，到后來出海一趟都不夠油錢。”薛維強(qiáng)的漁船從一年能賺十幾萬元，到入不敷出，也就十幾年的光景。

2007年，魯海豐海洋牧場(chǎng)開工建設(shè)，薛維強(qiáng)賣掉漁船，成為第一批被牧場(chǎng)招募上班的漁民。

薛維強(qiáng)還記得，自己剛開始的工作是播撒海草種子，“當(dāng)時(shí)石雀灘海域的海底已經(jīng)是一片荒漠了，漁民打撈海參鮑魚時(shí)使用底拖網(wǎng)，那種網(wǎng)像摟草的耙子一樣，把海底的水草都拖沒了。”

種下海草，又繼續(xù)打造供魚類棲息的“海底別墅”——牧場(chǎng)投先后投資2.8億元，組織漁民建設(shè)人工魚礁區(qū)3000畝，投放的人工魚礁包括大石塊、混凝土構(gòu)筑件30萬空立方米，各類廢舊船只100多艘。

“開著船出去投放水泥墩塊，海底有的地方是淤泥，墩塊投下去，就沉進(jìn)淤泥里了。”薛維強(qiáng)回憶說，漁民們光摸索著熟悉海底地質(zhì)結(jié)構(gòu)、投放人工魚礁就花費(fèi)了四五年時(shí)間。

海洋生物資源的聚集不是一蹴而就的，海洋牧場(chǎng)的養(yǎng)護(hù)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。布設(shè)人工魚礁后，從浮游植物到浮游動(dòng)物，海洋生物的食物鏈一層層地建立起來，水草長(zhǎng)出來，慢慢地有貝殼類生物附著，一些魚群也被吸引過來“拎包入住”。

漁民在打理網(wǎng)箱上方的網(wǎng)

“有一次我在監(jiān)控大屏上看到海底攝像頭傳回來一個(gè)畫面，一條黃魚在水草里鉆來鉆去，我盯著它看了半天，真是太驚喜了。”打了半輩子魚的薛維強(qiáng)，覺得自己參與了一件很有成就感的工作。

一片海域的生態(tài)環(huán)境變好后，接下來便可以投入網(wǎng)箱養(yǎng)魚了。“剛開始養(yǎng)魚時(shí)，碼頭還沒建好，漁船停的地方與岸邊有一定距離，我們需要穿著防水褲，從岸邊蹚著海水，把一筐筐魚食扛到漁船上。”薛維強(qiáng)回憶道。

什么樣的魚適合牧場(chǎng)養(yǎng)殖，也是一個(gè)探索的過程。“牧場(chǎng)開始放養(yǎng)的是小魚苗，小魚苗對(duì)環(huán)境適應(yīng)性差，成活率并不高。”薛維強(qiáng)親眼見證過很多慘痛的損失：魚苗一旦生病，整個(gè)網(wǎng)箱的魚就會(huì)全軍覆沒。

2020年，青島大力提倡“南魚北養(yǎng)”，海洋牧場(chǎng)開始從南方購入成魚，放入牧場(chǎng)飼養(yǎng)兩三個(gè)月后就可以出售，薛維強(qiáng)承擔(dān)起了去南方采購魚苗的工作。那年4月份，薛維強(qiáng)給10萬尾魚苗當(dāng)“保鏢”，在海上漂泊了三天三夜，一路北上行船540多海里，把它們安全從東海運(yùn)回黃海。

薛維強(qiáng)帶著客人在海釣

“第一次運(yùn)魚苗很緊張，我們提前查了天氣預(yù)報(bào)，避開海上有大風(fēng)大雨的日期，否則就要損失魚苗。”薛維強(qiáng)一行人從福建寧德、福鼎選購了近10萬、兩三斤一尾的大規(guī)格魚種，包括鱸魚、大黃魚、包公魚、紅加吉、黑真鯛等。

“我護(hù)送的哪是一船魚啊，簡(jiǎn)直就是一輛‘運(yùn)鈔車’。”薛維強(qiáng)不敢有半點(diǎn)差池，因?yàn)檫@船魚總價(jià)超過200萬元。

薛維強(qiáng)駕駛的是一艘特殊的活體魚苗運(yùn)輸船，就像一個(gè)移動(dòng)的大網(wǎng)箱。船長(zhǎng)約60米，甲板上有12個(gè)隔艙，魚苗分別暫養(yǎng)在里面。行船過程中，要隨時(shí)從船底更換隔艙內(nèi)的海水，讓魚慢慢適應(yīng)水溫變化。

“到達(dá)石雀灘附近，是晚上7點(diǎn)多。晚上進(jìn)行海上作業(yè)不安全，當(dāng)晚我陪這些魚苗在船上過了一夜。”直到第二天吊車將魚苗投入網(wǎng)箱，薛維強(qiáng)懸著的心才放下來。

為了增加養(yǎng)殖魚的“野味”，海洋牧場(chǎng)的網(wǎng)箱中還安裝了“燈光誘餌”系統(tǒng)。網(wǎng)箱內(nèi)深約3米的水中，安裝了太陽能發(fā)電集魚燈，可以通過燈光誘集周邊海域的浮游生物和小魚、小蝦等天然餌料，盡可能模擬野生環(huán)境，供養(yǎng)殖魚追逐捕食。

上下循環(huán)起來，海底荒漠變樣了

“深水網(wǎng)箱內(nèi)的環(huán)境與外面沒有區(qū)別，由于海水不停地流動(dòng)，這些魚需要不斷地在網(wǎng)箱內(nèi)游來游去，進(jìn)食類似于野生魚。”負(fù)責(zé)喂魚的劉光華很細(xì)心地觀察著魚的大小變化，有些魚搶不上食，他就開著漁船繞到網(wǎng)箱另一邊，單獨(dú)給它們加餐。

“喂兩個(gè)多月，各類魚苗基本會(huì)由原先的每尾兩斤左右長(zhǎng)到三斤多，就可以銷售了。”劉光華說。

由于青島海域水溫較低、水質(zhì)優(yōu)良，這些進(jìn)入網(wǎng)箱的南方魚體型變得修長(zhǎng)，肉質(zhì)變得緊實(shí)，一時(shí)成了“搶手貨”。

劉光華從碼頭上來來往往的收魚車車牌，可以辨別出客戶來自哪些地區(qū)，“不光供應(yīng)青島本地市場(chǎng)，還有濰坊、煙臺(tái)等省內(nèi)城市和全國各地的訂單。”

近幾年，南方網(wǎng)箱養(yǎng)魚商家以青島、日照為中轉(zhuǎn)站，“南魚北養(yǎng)”的魚從這里發(fā)往北京、天津、石家莊等北方大城市，全面占領(lǐng)了北方的養(yǎng)殖海水魚市場(chǎng)。以魯海豐海洋牧場(chǎng)為例，這里每年產(chǎn)魚量達(dá)600萬斤，帶來2億多元的收入,是支撐牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的重要經(jīng)濟(jì)來源。

每當(dāng)在碼頭上看到運(yùn)魚車，劉光華都會(huì)熱情地和對(duì)方打招呼——“這是我養(yǎng)的魚！”

炫耀歸炫耀，但海上經(jīng)驗(yàn)豐富的劉光華還是有清醒的認(rèn)識(shí)，他跟漁民們閑聊時(shí)經(jīng)常說起，“如果不是海洋牧場(chǎng)，咱漁民可養(yǎng)不出這么多魚來。”

讓老漁民劉光華感到不一樣的是，現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖更加科學(xué)化。在魯海豐海洋牧場(chǎng)的監(jiān)測(cè)室里，通過海底實(shí)時(shí)畫面，不僅可以看到養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)部景象，也可以看到海底的溫度、鹽度、深度、葉綠素以及溶解氧的數(shù)值等實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。

海洋牧場(chǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可以看到海底生物情況

他還經(jīng)常聽專家們?yōu)榍皝硎蒸~的客戶講解海洋牧場(chǎng)的搭建理念：“上有養(yǎng)殖網(wǎng)箱、下有人工魚礁，海洋牧場(chǎng)采用的是一種立體養(yǎng)殖的方式。網(wǎng)箱里部分魚苗培育到一定程度會(huì)放流到海里，建設(shè)人工魚礁吸引海洋生物聚集，帶來海水水質(zhì)的改善，也對(duì)養(yǎng)殖有利，整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)從上到下就循環(huán)起來了。”

新的漁業(yè)名詞，劉光華記住的并不多，但是他會(huì)用自己的語言來表達(dá)喜悅，“我是親眼看著這片海環(huán)境變好了，漁獲更多了。”

昔日海底荒漠，如今已成為名副其實(shí)的藍(lán)色大糧倉。

一魚多吃，家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收

這邊劉光華忙著出魚，那邊薛維強(qiáng)也腳不沾地，7月13日一天，他接待了14撥出海釣魚的客戶。

因?yàn)楫?dāng)年參與過人工魚礁的建設(shè)，薛維強(qiáng)對(duì)這片海域頗為熟悉，知道哪里是魚群聚集的“菜園子”，可以釣到更多的魚。

在石雀灘岸邊，一座長(zhǎng)長(zhǎng)的碼頭向著大海延伸，一艘艘白色垂釣船從碼頭駛出、駛進(jìn)。這個(gè)游釣碼頭占地8300平方米，停船岸線長(zhǎng)達(dá)1500米，可停泊休閑垂釣船只近百艘。同時(shí)，碼頭旁還投資建設(shè)了酒店、停車場(chǎng)、海草房群，形成了一處富有膠東特色的海釣休閑旅游度假基地。

“有一次我?guī)У囊粠涂腿耍蚱屏思o(jì)錄，6個(gè)人倆小時(shí)釣了500斤魚，可把他們累壞了，坐在甲板上直嚷嚷：釣不動(dòng)了！釣不動(dòng)了！本來是想來放松休閑的，結(jié)果成了體力活。”薛維強(qiáng)開心地講述道。

“從第一產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向第三產(chǎn)業(yè)，是藍(lán)色海洋經(jīng)濟(jì)的大趨勢(shì)。”魯海豐副總經(jīng)理汪顯剛打了一個(gè)形象的比喻——“這是一魚多吃，海洋牧場(chǎng)不是一個(gè)單純的養(yǎng)殖基地，如今，集養(yǎng)殖、觀光休閑、垂釣、旅游度假等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)初步形成。”

“打造現(xiàn)代海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展高地”，建設(shè)海洋牧場(chǎng)是養(yǎng)護(hù)海洋資源的生態(tài)道路。為延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是海洋牧場(chǎng)建設(shè)的主攻方向，而發(fā)展海釣，則是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合的一個(gè)突破口。“我們牧場(chǎng)去年接待釣客近1.5萬人次，年接待觀光餐飲游客兩萬余人次。”汪顯剛介紹，這個(gè)數(shù)據(jù)在今后還會(huì)有跳躍式增長(zhǎng)。

薛維強(qiáng)駕駛的運(yùn)魚苗的船

“牧場(chǎng)帶動(dòng)了周邊交通、住宿、漁家宴、特色海產(chǎn)品銷售等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)漁民增收，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都有了。”汪顯剛細(xì)數(shù)著公司里的員工，在海洋牧場(chǎng)里從事養(yǎng)殖的漁工，九成以上都是附近村子里原來從事捕撈的漁民，直接吸收了300多名漁民就業(yè)。

“我們村50歲左右年紀(jì)的漁民大多在海洋牧場(chǎng)上班，一個(gè)月穩(wěn)定拿到四五千元的工資，不用出去打工了，我們還是習(xí)慣干海上的活兒。”劉光華坦言，漁民們都十分喜歡這份新型漁業(yè)工作。

站在石雀灘上遙望黃海，魯海豐只是大海上的一個(gè)“點(diǎn)”。青島海岸線綿延905.2千米，占山東省海岸線總長(zhǎng)的27%，海域總面積約1.22萬平方千米。據(jù)了解，青島在建海洋牧場(chǎng)達(dá)27處，其中21處被評(píng)為國家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)，位居全國第二，約占全國總量的八分之一。

以海為田，辛勤的人們正在努力構(gòu)筑更多的“藍(lán)色糧倉”。眾多海洋牧場(chǎng)以點(diǎn)連線，在廣闊的大海上全面開花，鋪展開一卷耕海牧漁的藍(lán)圖。