中國香港食物環境衛生署食物安全中心日前發布公告，呼吁市民不要食用一批預先包裝的冷凍鴨翅，因有關產品可能受致病菌李斯特菌污染。公告顯示，涉事產品為“絕味”藤椒風味鴨翅中，經銷商為絕味食品（香港）有限公司。

據公告，涉事產品名稱為藤椒風味鴨翅中，品牌為絕味，來源地為中國內地，經銷商為絕味食品（香港）有限公司，產品凈重170克，產品保質期至2024年5月9日。

中國香港食物環境衛生署食物安全中心發言人說，中心透過恒常食物監測計劃，從旺角一個零售點抽取上述樣本檢測。結果顯示，在25克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在25克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。

發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，并指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收。

發言人說，李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人士在感染這種細菌后不會出現病征或只出現輕微病征如發燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人士，則可能出現嚴重的并發癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。

為降低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底加熱冷凍食物，并避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物（即食食物例如凍食肉類、冷熏的海產、軟芝士、沙律等），即使有關食物只屬于一道菜色的一部分。（來源：新京報）