半島全媒體記者 陳亞梅

近日，“草莓價格大跳水”登上熱搜，往年冬季高價的草莓今年也成為了“平價”水果。市場上草莓價格如何，相比往年便宜了多少？近日，記者到批發(fā)市場和商超一探究竟，了解到草莓在12月10日左右價格降至20元左右一斤，有的品相不太好的甚至10多元一斤；這兩天因氣溫降低，產(chǎn)量減少，草莓價格上漲到28元一斤左右，但比起往年價格仍便宜不少。

近日草莓價格上漲，因氣溫降低產(chǎn)量減少

12月20日，青島各區(qū)市下了大雪，凜冽的寒風刮在臉上像小刀一樣，嶗山區(qū)的部分學校甚至停課，各市場上更是鮮有顧客，老板們也不在門外“拋頭露面”，都在店里取暖和等待顧客。

在嶗山區(qū)深圳路與合肥路交叉路口的車家果品批發(fā)市場內(nèi)，張氏果業(yè)的老板張海英與水果打了10多年交道，她正在招待著買草莓的老顧客王姐。“今天草莓竟然28一斤了，上周不是才23一斤嗎？還有10多塊錢一斤的草莓。”王姐看著價格驚訝地問道。張海英解釋，這幾天的氣溫降了不少，草莓的出果率降低。草莓的成熟需要高的溫度和光照，而且氣溫太低不易儲藏草莓，運輸?shù)倪^程中也易有損耗，造成了供給小于需求，所以價格又升高了。最終，王女士因為價格上漲，而放棄購買草莓。

同市場有著5年水果批發(fā)經(jīng)驗的裕民果業(yè)團購批發(fā)的許老板也介紹道：“12月10日左右，草莓價格降低了不少，這兩天價格又漲了，根據(jù)品相不同每斤上漲了3元至5元錢。”

12月22日，記者致電城陽民生果品批發(fā)市場喜云批發(fā)中心的老板紀巧云，她說：“這幾天氣溫太低，草莓長勢慢，產(chǎn)量跟不上，一斤草莓漲了2至3元。”

在嶗山萬象匯的盒馬鮮生，草莓被擺在入口的“C位”，貨架上擺滿了紅彤彤的草莓，分為兩種，一種是平度章姬奶油草莓一斤29.9元，另一種是紅顏草莓39.9元一斤。不時有顧客采購一盒，于女士帶著孩子逛超市，因孩子想吃草莓，于女士買了一盒平度章姬奶油草莓。

盒馬鮮生店中，草莓被擺放在“C位”。

冬季草莓供應量增加，整體價格降30%

記者走訪了解到，目前市場上草莓的品種以紅顏和平度章姬草莓為主，價格在23元至39.9元不等，根據(jù)大小和品相的不同，價格也略有差異。雖然這些天草莓的價格有所回升，但大家對10多天前，“草莓價格大跳水”仍然印象深刻。

許老板說，“草莓11月中旬開始陸續(xù)上市，往年，草莓剛上市的一段時間價格一般在50多元一斤，便宜的草莓也需要30多元一斤，今年很出乎意料，12月10日左右的草莓價格竟然只要20元左右一斤，比去年便宜了將近10塊錢。”

“今年草莓剛上市的價格還50多元一斤，但是12月10日左右，往外批發(fā)草莓才十七八元一斤。今年草莓價格低的原因是供給大于需求了，所以價格比往年低一些。”平度市圣果合作社的負責人李國亭是種植草莓的行家里手，從上個世紀90年代就種草莓了，種植了10多畝。“這幾天比12月10日左右的價格漲了一些，每斤能漲3至5元，現(xiàn)在一斤草莓差不多23元一斤。”

今年冬天草莓價格為什么整體便宜？“市場上的經(jīng)濟作物產(chǎn)品的價格受供需關(guān)系影響，價格比往年便宜是因為草莓供給大于需求。” 許老板說，“青島種植草莓的種植戶增多了，大量外地的草莓也供應到市場上，但需求量不是很高，所以導致草莓的價格比往年低。”

“供給大于需求價格會低，卻不會太低。因為畢竟種植戶有高昂的成本，一個大棚差不多要投入30萬元左右，需要育苗、施肥、采摘、監(jiān)控，特別是草莓摘果必須人工摘，成本自然高，還需要給草莓加溫保暖，這些都需要成本，所以冬天草莓的價格也不會太便宜。”

何時草莓價格更實惠？得到來年三四月份

“在青島從8月前后種植草莓，國慶節(jié)前后開花，每年11月中旬左右草莓就上市了，草莓需要一天一摘，高溫大棚種植，草莓采摘可以持續(xù)到第二年的5月左右。還有種草莓一年四季都有，是四川產(chǎn)的，那種草莓一般是供給蛋糕店的。”許老板說。

什么時候草莓價格更實惠呢？許老板介紹，按照往年經(jīng)驗，草莓剛上市50多元一斤，主要原因是產(chǎn)量比較少。因為價格高，吃草莓的顧客比較少，隨著產(chǎn)量的提高，草莓價格逐漸降低，到12月中旬30元左右一斤，來年1月左右草莓20元左右一斤，等到春節(jié)又會上漲到30多元一斤。春節(jié)價格上漲主要是因為購買的顧客多了。春節(jié)后草莓價格就越來越低了，到三四月份價格就很實惠了，那時候不到10塊錢一斤，特別是草莓快“下市”的時候，10塊錢好幾斤。

平度市白沙河街道的章姬草莓是青島的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，銷往全國不少地方。網(wǎng)友“風生水起qd”在微博評論道，“又到了吃草莓的季節(jié)，今年價格有所回落，可以多吃一些了，一直比較喜歡吃青島平度的章姬草莓，口感不輸?shù)|的紅顏草莓，用來搭配香檳真是絕了。”

李國亭介紹，整個白沙河街道有1萬多畝的地種植草莓，一畝地能產(chǎn)出3000公斤到4000公斤草莓，一個五畝草莓地的大棚，一年毛收入能有20多萬元。“平度的草莓主要供給青島本地及周邊城市，還有天津和北京等地。每天早上都要早起摘草莓，種植畝數(shù)多的種植戶甚至凌晨兩三點起床采摘，當天摘完就運輸?shù)绞袌錾希驗椴葺拇鎯Ρ容^難，運輸也要加倍小心。”

除了紅顏和平度章姬草莓，目前市場上還有甜寶和香野草莓。紀巧云介紹，因為口感甜、細嫩多汁，甜寶草莓廣受市場喜愛，現(xiàn)在一天能賣500多斤。近幾年，香野草莓銷量也不錯，因為偏酸口，果肉硬，個頭大，成為了部分顧客的新寵。